تخطي للذهاب إلى المحتوى
كافة الدورات
الغذاء ×
ISO 22000 - 2018
ISO 22000 - 2018
ستعلمك دورة عن عناصر نظام إدارة سلامة الأغ​ذية هو نهج تعاوني ومنهجي لإدارة مخاطر سلامة الأغذية بشكل فعال،من خلال هذه الدورة التدريبية ، ستتعلم كيفية عمل هذا المعيار والفوائد المحتملة التي يمكن أن يقدمها لمنظمات الأغذية. ستدرس أيضًا متطلبات المعيار لإجراء التحليل وكيف يمكن لمنظمة الأغذية إدارة ذلك.

متقدم الغذاء
3 ساعات 21 دقيقة
3 الخطوات
The Basics of Food Safety and Hygiene
The Basics of Food Safety and Hygiene
سلامة الأغذية هي مجموعة من الممارسات والإجراءات التي يتطلبها القانون لإعداد ومعالجة وتخزين الطعام والوقاية من الأمراض والإصابات التي تنقلها الأغذية. تتضمن شهادة سلامة الغذاء هذه التفاصيل الأساسية لأي شخص يعمل في صناعة الأغذية ، وهي مصممة لمساعدتك على فهم إجراءات سلامة الغذاء ، وتحديد المخاطر المحتملة ، والتعرف على ما يتطلبه القانون منك بصفتك صاحب عمل أو موظفًا لمنع إلحاق الضرر بالمستهلكين.

الأساسي الغذاء مجاناً
3 ساعات دقيقة
11 الخطوات
Good Manufacturing Practices (GMP) in the Food Industry
Good Manufacturing Practices (GMP) in the Food Industry
أصبحت سلامة الأغذية ونظافتها من أهم الاهتمامات لكل من المستهلكين ومنتجي الأغذية. أصبح إنتاج أغذية آمنة الآن من أولويات مصنعي المواد الغذائية. في هذه الدورة التدريبية عبر الإنترنت حول ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) في صناعة الأغذية ، ستتعلم بعمق حول متطلبات أي منشأة إنتاج لإنتاج طعام آمن وصحي يتوافق مع الممارسات العالمية الموصى بها. تبدأ الدورة بمقدمة وتعريف وأهمية نهج سلامة الأغذية وسلسلة إنتاج الغذاء ، وضرورة الامتثال للتوصيات العلمية العالمية لضمان الإنتاج الآمن ومعالجة أو تداول الغذاء في جميع قطاعات هذه السلسلة. علاوة على ذلك، سوف يدرس المتعلمون موقع GMP في هذه السلسلة وأهميتها كبرنامج أساسي أساسي لمواصلة تطبيق أنظمة تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). يتم أيضًا شرح المصطلحات الرئيسية لسلامة الأغذية وممارسات التصنيع الجيدة في هذه الدورة. ​
متوسط الغذاء مجاناً
6 ساعات 35 دقيقة
12 الخطوات
دورة مجانية أونلاين التوعية بمرض السكري
دورة مجانية أونلاين التوعية بمرض السكري
تغطي هذه الدورة التدريبية المجانية عبر الإنترنت الأسباب الجذرية لأنواع مختلفة من مرض السكري وتشرح كيفية الوقاية منها وعلاجها.
هل أنت قلق بشأن مرض السكري؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن دورة التوعية بمرض السكري تجيب على جميع الأسئلة التي قد تكون لديك. نناقش الأسباب الجذرية لمرض السكري وأنواعه المختلفة وعدة طرق لإدارة هذا الاضطراب. نوضح لك كيفية تحديد مستويات السكر التي يمكن تحملها في الجسم وشرح كيف يمكن لنظام غذائي صحي أن يساعدك في إدارة مرض السكري أو الوقاية منه. اشترك لتتعلم كيف تحمي نفسك وأحبائك من هذا المرض الشائع في نمط الحياة.
الأساسي الغذاء مجاناً
3 ساعات 40 دقيقة
1 الخطوات
تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة
تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة
"هل أنت مستعد لإتقان تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة (HACCP)؟ انضم إلى دورتنا الشاملة واصبح خبيرًا في ضمان سلامة وجودة الغذاء! في هذا البرنامج التدريبي الديناميكي، ستتعلم المبادئ والممارسات الأساسية لتحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة. اكتسب المهارات اللازمة لتحديد المخاطر المحتملة وتقييمها، وتنفيذ تدابير التحكم الفعالة للحماية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء والامتثال للتشريعات القانونية. بفضل التمارين العملية ودراسات الحالات الواقعية، ستطور الخبرة لتصميم وإدارة أنظمة HACCP قوية. لا تفوت هذه الفرصة لتعزيز ملفك الشخصي المهني والمساهمة في صناعة غذائية أكثر أمانًا. سجل الآن وارتقِ بمستوى مهنتك في تحليل المخاطر ونقاط الضبط الحرجة!"
متقدم الغذاء
9 ساعات 16 دقيقة
18 الخطوات
دورة HACCP المتقدمة
دورة HACCP المتقدمة
صممت هذه الدورة خصيصاً لتوفير المهارات والمعارف اللازمة والتجربة الحقيقية العملية فى تطبيق نظام الهاسب وإنشاء خطة الهاسب HACCP Plan فى الصناعات الغذائية وشركات التغذية والتموين والمطاعم والفنادق وجميع الشركات الواقعة فى السلسلة الغذائية دون الحاجة للإعتماد على إستشاري متخصص خلال مدة الدورة سيتعلم المشاركين، المبادئ السبعة لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP ومراحل إعداد وإنشاء خطة الهاسب، مع التجربة العملية فى إعداد الخطة والمراجعة عليها، الدورة توفر معلومات قيمة مفيدة لأى شخص مهتم بتعلم كيفية إنشاء خطة الهاسب وتطبيق نظام الهاسب فى مكان عمله، أو مراجعة خطة الهاسب المنشأة بالفعل فى الشركة
متقدم الغذاء
4 ساعات 38 دقيقة
13 الخطوات
دورة تطبيقات عملية على برنامج ESHA
دورة تطبيقات عملية على برنامج ESHA
 كيف ممكن تعمل ملصقات غذائية ​، كيف ممكن تعمل تخطيط حميات غذائية على برنامج الإيشا ، ما هو  التحليل الغذائي البرمجي ، برنامج ESHA هو واحد من أفضل شركات الملصقات الغذائية التي تقدم برنامج التحليل الغذائي ووضع العلامات الغذائية ودعم التنظيمي للعيادات والمصانع . 
متقدم التغذية الغذاء
6 ساعات 20 دقيقة
3 الخطوات
دورة مجانية أونلاين مواجهة هدر الطعام
دورة مجانية أونلاين مواجهة هدر الطعام
خلال هذه الدورة سي​ستكشف الدارس كيف يمكنه- كمستهلك- التصرف وإلهام الآخرين لتقليل هدر الطعام بشكل فعال ومستدام، وسيتعلم ما هي النفايات الغذائية، وأسباب أهميتها، ويحصل على إرشادات عملية لمساعدته في التحول إلى أحد عناصر التغيير على الصعيدين الشخصي والسياسي.
الأساسي الغذاء مجاناً
4 ساعات 22 دقيقة
13 الخطوات
التغذية والصحة: ​​سلامة الأغذية
التغذية والصحة: ​​سلامة الأغذية
هل أنتم مستعدون لبدء التعلم حول تأثير معالجة الطعام، والمسؤولية المشتركة في سلسلة الغذاء، والوقاية من التسمم الغذائي؟ ستجعلكم هذه الدورة على دراية بالمخاطر المتعلقة التي نادراً ما تلقى اهتمامًا، وببعض الأساطير التي تخوف الجمهور ولكنها لا تسبب أي ضرر! من خلال إكمال هذه الدورة، ستحصلون على الأدوات اللازمة لتقييم وتفسير المعلومات حول سلامة الطعام بشكل أفضل بأنفسكم.
متوسط الغذاء
6 ساعات 16 دقيقة
75 الخطوات
القراءة الصحيحة لملصقات المنتجات الغذائية
القراءة الصحيحة لملصقات المنتجات الغذائية
تهدف إلى تعليم الطرق الصحيحة لقراءة الملصقات الموجودة على المنتجات الغذائية والتي نشتريها طوال الوقت دون قراءتها أو فهمها.
الأساسي الغذاء
5 ساعات 48 دقيقة
38 الخطوات
دبلومة في Food Hygiene
دبلومة في Food Hygiene
تفخر منصة خبراء التغذية بتقديم هذه الدورة التدريبية الجديدة والحصرية عبر الإنترنت حول Food Hygiene تعتبر هذه الدورة التدريبية المتقدمة مثالية لأي شخص يسعى إلى العمل في مجال الخدمات الغذائية، ويمكن أن تساعدك على إطلاق العنان لإمكاناتك الكاملة. مع عدم وجود معرفة مسبقة أو خبرة ضرورية، يمكن الحصول على دورة  المعتمدة هذه من أي مكان، ونقوم بتضمين جميع مصادر التعلم بشكل قياسي. سواء كنت تفكر في تغيير مهنتك أو متابعة الترقية مع صاحب العمل الحالي، فإن دورة سلامة الأغذية والنظافة الأكثر تقدمًا لدينا يمكن أن تساعدك على اتخاذ الخطوة الكبيرة التالية.
متقدم متوسط الأساسي الغذاء
12 ساعة 45 دقيقة
12 الخطوات
سلامة الاغذية باللغة العربية
سلامة الاغذية باللغة العربية
تهدف دورة سلامة الغذاء إلى تزويد المشاركين بالمعرفة الأساسية حول الممارسات والإجراءات اللازمة للحفاظ على سلامة الأطعمة. ستتعلم كيفية التعامل مع الأغذية بطريقة تقلل من مخاطر التلوث، وتضمن سلامة وصحة المستهلكين، من خلال التركيز على معايير الجودة، تخزين الأطعمة، وتقنيات النظافة الشخصية. هذه الدورة مثالية للعاملين في مجالات التغذية، والمطاعم، والتصنيع الغذائي.
متوسط الغذاء
10 ساعات 50 دقيقة
4 الخطوات
HACCP & GMP
HACCP & GMP
تركز دورة HACCP و GMP على الأسس والمعايير العالمية التي تضمن سلامة الغذاء وجودته. سيتعرف المشاركون على كيفية تطبيق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) للتحكم في المخاطر، بالإضافة إلى ممارسات التصنيع الجيد (GMP) لضمان بيئة إنتاج نظيفة وآمنة. هذه الدورة مثالية للعاملين في مجال صناعة الأغذية والراغبين في تعزيز معايير السلامة والجودة في عملياتهم.
متقدم الغذاء
8 ساعات 22 دقيقة
5 الخطوات
التسمم الغذائي والامراض المنقولة بالاغذية
التسمم الغذائي والامراض المنقولة بالاغذية
تهدف الدورة إلى تعزيز الوعي بفهم التسمم الغذائي والأمراض المنقولة بالغذاء، مع التركيز على أسبابها، أعراضها، وطرق انتقالها. سيتعلم المشاركون استراتيجيات فعالة للوقاية والتحكم، بالإضافة إلى كيفية التعامل مع حالات التسمم. تشمل الدورة ورش عمل تفاعلية لتعزيز المعرفة التطبيقية في سلامة الغذاء.

متوسط الغذاء
5 ساعات 56 دقيقة
4 الخطوات
مؤشرات الجودة الحسية للحوم والاسماك
مؤشرات الجودة الحسية للحوم والاسماك
تهدف هذه الدورة إلى تعزيز الفهم حول المؤشرات الحسية لجودة اللحوم والأسماك، مع التركيز على تقنيات التقييم الحسي. سيتعلم المشاركون كيفية التعرف على الخصائص الحسية مثل اللون، الرائحة، الملمس، والطعم، وكيفية استخدامها لضمان جودة المنتجات. تشمل الدورة ورش عمل عملية لتحليل العينات وتطبيق المعايير الحسية في صناعة الأغذية.

متقدم الغذاء
7 ساعات 37 دقيقة
5 الخطوات
تقييم الحسي لزيت الزيتون والممارسات الجيدة في معاصر الزيتون
تقييم الحسي لزيت الزيتون والممارسات الجيدة في معاصر الزيتون
تهدف هذه الدورة إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لتقييم الجودة الحسية لزيت الزيتون. تشمل المحاور الأساسية مفهوم التقييم الحسي، تقنيات الاختبار، وأهمية الممارسات الجيدة في معاصر الزيتون. سيتعلم المشاركون كيفية تحسين جودة الزيت من خلال تطبيق طرق عصر صحيحة وتخزين مناسب، بالإضافة إلى فهم المعايير والتشريعات المتعلقة بالمنتج.

متوسط الغذاء
7 ساعات 41 دقيقة
3 الخطوات
إدارة الجودة الشاملة
إدارة الجودة الشاملة
تهدف هذه الدورة إلى تقديم مفاهيم وأدوات إدارة الجودة الشاملة (TQM) لتحسين الأداء وزيادة رضا العملاء. تشمل المحاور الأساسية مبادئ الجودة، أدوات وتقنيات القياس، استراتيجيات التنفيذ، ودراسات حالة ناجحة. بنهاية الدورة، سيكون المشاركون قادرين على تطبيق مبادئ الجودة وتعزيز ثقافة التحسين المستمر في مؤسساتهم.

متقدم الغذاء
6 ساعات 14 دقيقة
5 الخطوات