تتناول هذه المادة عدة موضوعات تعتبر حجر الأساس لفهم علم التغذية ودراسة القواعد والأسس التي تعتمد عليها جميع التطبيقات والأسس التي تعتمد عليها جميع التطبيقات العملية للتغذية.

تعرف على دو​ر ووظائف فيتامين ج وفيتامين هـ والسيلينيوم من خلال دورة المغذيات الدقيقة  عبر الإنترنت من خلال هذه الدورة ، ستتعرف على امتصاصها ، والتمثيل الغذائي ، والإفراز بالإضافة إلى آثار نقصها وسميتها على صحة الإنسان.

سلامة الأغذية هي مجموعة من الممارسات والإجراءات التي يتطلبها القانون لإعداد ومعالجة وتخزين الطعام والوقاية من الأمراض والإصابات التي تنقلها الأغذية. تتضمن شهادة سلامة الغذاء هذه التفاصيل الأساسية لأي شخص يعمل في صناعة الأغذية ، وهي مصممة لمساعدتك على فهم إجراءات سلامة الغذاء ، وتحديد المخاطر المحتملة ، والتعرف على ما يتطلبه القانون منك بصفتك صاحب عمل أو موظفًا لمنع إلحاق الضرر بالمستهلكين.

الأنثروبومترية (anthropometry) كلمة يونانية تعني حر​فيا قياس البشر. الانثرومترية المادية تهتم بقياس الفرد البشري بهدف فهم الاختلافات المادية البشرية.

يلعب اختصاصي التغذية دورًا أساسيًا في حياة الإنسان ، حيث أن الغذاء من أساسيات حياتنا ، لذلك يجب علينا الاهتمام به. أيضًا ، يلعب اختصاصي التغذية دورًا رئيسيًا في حالة المريض واحتياجاته وعلاجه وشفائه. لكل حالة مريضة نمط وأسلوب غذائي خاص.

 تغطي هذه الدورة مجموعة متنوعة من الموضوعات في مجال النظام الغذائي في شهر رمضان المبارك وطريقة الحفاظ على الوزن . 

تغطي هذه الدورة مجموعة متنوعة من الموضوعات في مجال النظام الغذائي والتغذية وستعلمك عن الهضم في المعدة والأمعاء، إلى جانب عمليات إزالة السموم الطبيعية في الجسم وأهمية طرد السموم بكفاءة.

تغطي هذه الدورة التدريبية المجانية عبر الإنترنت الأسباب الجذرية لأنواع مختلفة من مرض السكري وتشرح كيفية الوقاية منها وعلاجها.
هل أنت قلق بشأن مرض السكري؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن دورة التوعية بمرض السكري تجيب على جميع الأسئلة التي قد تكون لديك. نناقش الأسباب الجذرية لمرض السكري وأنواعه المختلفة وعدة طرق لإدارة هذا الاضطراب. نوضح لك كيفية تحديد مستويات السكر التي يمكن تحملها في الجسم وشرح كيف يمكن لنظام غذائي صحي أن يساعدك في إدارة مرض السكري أو الوقاية منه. اشترك لتتعلم كيف تحمي نفسك وأحبائك من هذا المرض الشائع في نمط الحياة.

خلال هذه الدورة سي​ستكشف الدارس كيف يمكنه- كمستهلك- التصرف وإلهام الآخرين لتقليل هدر الطعام بشكل فعال ومستدام، وسيتعلم ما هي النفايات الغذائية، وأسباب أهميتها، ويحصل على إرشادات عملية لمساعدته في التحول إلى أحد عناصر التغيير على الصعيدين الشخصي والسياسي.

نحن سعداء بدعوتكم لورشة العمل حول "حساسية الغلوتين"، المعروفة أيضًا بالتسمية "عدم تحمل الغلوتين" أو "الحساسية غير الكيلياكية للغلوتين". ستتعرفون خلال هذه الورشة على هذه الحالة التي تتسبب في تفاعلات غير مرغوب فيها عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. سيتم التركيز على توضيح مفهوم الغلوتين وأماكن وجوده في الأطعمة. نتطلع إلى رؤيتكم في هذه الورشة لمزيد من المعرفة والتفاعل.

عرف على إمكانات Chat GPT في الرعاية الصحية؛ بما يشمل استكشاف تأثير الذكاء الاصطناعي، وتعلم حالات استخدام ChatGPT، والتعرف على جوانب الأخلاقيات واللوائح، وطرق تسهيل رعاية المرضى والوصول إلى البيانات والإدارة.

سنناقش في هذه الدورة الحقائق والمفاهيم الخاطئة حول السمنة والفجوات في المعرفة العلمية. سنناقش المفاهيم الفسيولوجية والنفسية الرئيسية حول سيطرة الدماغ على الشهية ووزن الجسم، ونفكر في قوة هذه الأنظمة. سنصف طرقًا جديدة لعلاج السمنة والوقاية منها، ونمنحك الفرصة للتفكير في معرفتك وافتراضاتك حول أسباب السمنة.

سنتناول في هذه الدورة السبب الجذري للسمنة، كما أوضحها العلم الحديث. وسوف نرى كيف تطورت بيئتنا الغذائية على مدى نصف القرن الماضي، وكيف تعمل على تغيير بيولوجيتنا للإفراط في استهلاك السعرات الحرارية ومقاومة فقدان الوزن المستدام. سنرى أيضًا كيف يؤدي التوتر ونمط الحياة الخامل وقلة النوم إلى تعطيل نظام التحكم في الشهية لدينا لتعزيز زيادة الوزن. من خلال تطوير فهم أفضل لعلم وظائف الأعضاء وراء السمنة،

يعيش أكثر من 420 مليون شخص مع مرض السكري. ولم يتم تشخيص ثلثي هذه الحالات بعد. عند اكتشاف مرض السكري في وقت متأخر أو إدارته بشكل غير صحيح، يمكن أن يؤدي إلى تلف القلب والأوعية الدموية والعينين والكلى والأعصاب، مما يؤدي إلى الإعاقة والوفاة المبكرة. في الواقع، يموت عدد أكبر من الأشخاص بسبب الأمراض المرتبطة بمرض السكري مقارنة بأمراض مثل فيروس نقص المناعة البشرية/الإيدز والملاريا والسل مجتمعة. ستزودك هذه الدورة بمقدمة لأحدث الأبحاث في مجال الوقاية من مرض السكري وعلاجه بالإضافة إلى فهم أوسع للوضع في المجتمعات المختلفة، الغنية والفقيرة، في جميع أنحاء العالم، حيث يهدد مرض السكري الصحة العامة. ما هو نوع مرض السكري ومن يعاني منه ومن المعرض لخطر الإصابة به؟ وما هي أدوار الطب والتمارين الرياضية والتغذية عند محاولة الوقاية من مرض السكري أو تأخيره أو علاجه؟

تهدف إلى تعليم الطرق الصحيحة لقراءة الملصقات الموجودة على المنتجات الغذائية والتي نشتريها طوال الوقت دون قراءتها أو فهمها.

عزز معرفتك بأنواع اضطرابات الأكل المختلفة وأسبابها وآثارها وتعلم كيف يمكن أن يساعد تدخل الخبراء في الوقت المناسب في السيطرة على أنواع مختلفة من اضطرابات الأكل

اكتسب المهارات والمعرفة في مجال التغذية من خلال دورة برامج شهادة التغذية عبر الإنترنت في مركز أكسفورد للدراسة المنزلية. مع 3 مستويات مختلفة، تلبي هذه الدورة احتياجات المبتدئين وأولئك ذوي الخبرة. استفد من مرونة الدراسة عبر الإنترنت والتعلم في أي وقت ومن أي مكان يناسبك. ستتعلم المبادئ الأساسية للتغذية وتأثيرها على الصحة، بالإضافة إلى التغذية المتوازنة للفئات المختلفة كالأطفال وكبار السن. اكتسب شهادة معترف بها في مجال التغذية واستعد لبناء مهنة ناجحة في مجالك المفضل. انضم الآن لدورة برامج شهادة التغذية واستكشف عالم التغذية بثقة ومهارة.

تفخر منصة خبراء التغذية بتقديم هذه الدورة التدريبية الجديدة والحصرية عبر الإنترنت حول Food Hygiene تعتبر هذه الدورة التدريبية المتقدمة مثالية لأي شخص يسعى إلى العمل في مجال الخدمات الغذائية، ويمكن أن تساعدك على إطلاق العنان لإمكاناتك الكاملة. مع عدم وجود معرفة مسبقة أو خبرة ضرورية، يمكن الحصول على دورة  المعتمدة هذه من أي مكان، ونقوم بتضمين جميع مصادر التعلم بشكل قياسي. سواء كنت تفكر في تغيير مهنتك أو متابعة الترقية مع صاحب العمل الحالي، فإن دورة سلامة الأغذية والنظافة الأكثر تقدمًا لدينا يمكن أن تساعدك على اتخاذ الخطوة الكبيرة التالية.

اكتشف كيف تؤثر التغذية والعوامل البيئية على صحتنا في هذه الدورة، ستتعرف على أهمية التغذية في صحة الإنسان وتستكشف ما يحدث للجسم عندما لا يحصل على العناصر الغذائية الصحيحة. ستركز على سوء التغذية والسمنة وكيف تساهم هذه العوامل في تطور الأمراض، مثل مرض السكري. باستخدام الأبحاث من جامعة ليدز، ستتعلم كيف يمكن للطعام أن يؤدي إلى اعتلال الصحة من خلال حمل مسببات الأمراض التي تسبب التسمم الغذائي، أو السموم المرتبطة بأمراض مثل السرطان. ستبحث بعد ذلك في العوامل البيئية، بما في ذلك تلوث الهواء ومساهمته في أمراض القلب والأوعية الدموية.

تعرف على كيفية حساب الكربوهيدرات في وجباتك بطريقة بسيطة ومباشرة عبر فيديو مسجل يمكنك مشاهدته في الوقت الذي يناسبك.سواء كنت تسعى للتحكم في مستوى السكر في الدم أو ترغب في تحسين نمط حياتك الغذائي، هذه الورشة ستقدم لك المعرفة الأساسية التي تحتاجها.

تعلّم كيفية تصميم حميات غذائية فعّالة ومخصصة لتخفيف الوزن بناءً على مبادئ علمية سليمة. ستكتسب مهارات حساب الاحتياجات الغذائية الفردية، واختيار الأطعمة المتوازنة لتحقيق خسارة الوزن بأمان وفعالية. هذه الدورة مثالية لكل من يرغب في تحسين مهاراته في مجال التغذية وتقديم دعم حقيقي للراغبين في الوصول إلى أهدافهم الصحية.

تقدم دورة "التغذية الرياضية - المستوى الأول" مقدمة شاملة لمفاهيم التغذية الأساسية التي تدعم الأداء الرياضي. سيتعلم المشاركون أساسيات التغذية، بما في ذلك العناصر الغذائية الضرورية وأهميتها للرياضيين، بالإضافة إلى كيفية تخطيط وجبات متوازنة تدعم الأداء. كما ستتناول الدورة استراتيجيات عملية حول التغذية المثلى قبل، أثناء، وبعد التمارين. تهدف الدورة إلى تمكين المشاركين من تحقيق أقصى استفادة من نظامهم الغذائي لتعزيز صحتهم وأدائهم الرياضي. انضم إلينا وابدأ رحلتك نحو تحسين أدائك!

تقدم دورة "التمثيل الغذائي" فهمًا عميقًا لعمليات التمثيل الغذائي المختلفة وكيفية تأثيرها على الصحة العامة. ستتناول الدورة المواضيع التالية:

• مفهوم التمثيل الغذائي وأنواعه
• العوامل المؤثرة على معدل التمثيل الغذائي
• كيفية تحسين التمثيل الغذائي من خلال التغذية والنمط الحياتي

انضم إلينا لتتعلم كيف يمكنك تعزيز صحتك من خلال فهم أفضل لعمليات التمثيل الغذائي!

انضم إلينا في دورة تخطيط الأنظمة الغذائية لتتعلم كيفية تصميم أنظمة غذائية متوازنة وصحية تناسب احتياجات الأفراد المختلفة. ستكتسب مهارات تحليل المكونات الغذائية وتطوير خطط غذائية فعالة. الدورة مثالية للمهتمين بالصحة والتغذية، سواء للمبتدئين أو المحترفين.

تقدم دورة السمنة والنحافة فهماً عميقاً لأسباب السمنة والنحافة وكيفية التعامل معهما. تتناول الدورة استراتيجيات فعالة لتحقيق الوزن المثالي من خلال التغذية السليمة والنشاط البدني، بالإضافة إلى تقديم نصائح عملية لدعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض.

تقدم هذه الدورة مقدمة شاملة لمبادئ التغذية، حيث تستكشف العناصر الغذائية الأساسية، وإرشادات النظام الغذائي، والعلم وراء اختيارات الطعام. ستحصل على معرفة عملية تساعدك في اتخاذ قرارات غذائية مستنيرة، وتعزيز صحتك، وتعزيز رفاهيتك العامة. مثالية للمبتدئين وكل من يرغب في تعميق فهمه للتغذية!